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料理人

料理人

津國 祐一 ツクニ ユウイチ

お客様を想い、日夜メニュー開発を行う心やさしい料理人

大学在学中からラーメンやちゃんぽんを提供するお店でアルバイトとして勤務。

料理の仕事が楽しく、いつしかその魅力にとりつかれ、そのまま社員として入社し、約12年間勤め上げる。

そして2013年8月、念願の独立。

【中華食堂 壱徹らーめん】をオープンさせる。

今は「どんなお客様でも気軽に入りやすいお店」を目指し、日夜メニュー開発に力を注いでいる。

スタッフ教育にも熱心で、お客様へのサービス向上にも余念がない。

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