お客様の声

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地に足着いたラーメン

休日のお昼過ぎにお邪魔しました。

新奥多摩街道を昭島から立川に向かい、残堀川の橋と多摩モノレールの丁度中間にある大型中華食堂です。

お昼の時間帯を過ぎ、先客4,5人程。店内マッタリした雰囲気です。
Uの字形のカウンターに座ります。

メニューを見て中華そばを注文します。
目の前ですぐ調理され、3分ほどで出来上がってきます。

では頂きます!

スープは豚骨醤油。程よい塩気と豚骨出汁が丁度良よく旨い。
表面に油の層が有り、スープ熱々です。
麺は中細の縮れ&ねじれ麺。
コシがありモチモチしていて、スープをよく引き上げてくれます。

具はチャーシュー、味玉、メンマ、水菜、刻みネギ、海苔。
チャーシューはバラロールで、よく味が染みて旨いです。
味玉は半身で黄身は9割方固まったもの。

これと言った特徴は特に無いんですけど、全体のバランスが良く地に足着いた豚骨醤油ラーメンって感じです。

全部平らげ、ごちそうさまでした。
美味しかったです。

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